記者 張慈恩 林芳如 採訪報導
在今年，由於新冠狀病毒的影響，許多店家為了因應疫情，避免病毒的傳播，紛紛恢復一次性餐具供給客人使用，而部分店家也將內用改成了外帶碗，這樣不僅無法減少垃圾量的產生，更造成了環境汙染，然而我們又該怎麼做，才能在防疫期間同時兼顧到環保？
在疫情之下，部分店家為了安全及衛生的考量，將內用餐具改為一次性餐具，而這樣的作法是否能減少病毒的傳播，綠色和平組織表示：「不管是哪一種材質，它都有可能是會有或者沒有病毒沾染在上面，很重要的是它在使用之前，有沒有好好的清洗消毒，而不是說它是一次性或是非一次性的。」
面對餐具在使用前的清潔，店家除了以正常清洗程序做清潔外，也可使用紫外線烘碗機高溫殺菌，另外，使用清水以及肥皂去做清洗，也可洗掉物體表面的細菌或者是病毒，這樣消費者也能安心的使用店家所提供的餐具。
此外，在防疫期間，如果忘了自備餐具，可以透過推行租賃的模式來減少一次性餐具的使用，例如，店家可以透過合作的方式，去做租賃共享飲料杯的模式，在活動或者是店家的現場，可以付一定的金額去租環保杯，而環保杯在使用完之後，可以在其他合作的店家去做歸還，透過此模式也能同時兼顧到環保這面向。
疫情間，使用一次性餐具不但不能避免病毒的傳播，而應著重於環保餐具是否正確的清洗消毒，此外，也可透過推行租賃的模式來減少一次性餐具的使用，避免垃圾量的增加，這樣在防疫的同時也能兼顧到環保這項議題。
